Feliz Dia Internacional da Casta Aragonez/Tinta Roriz! ?
A casta Aragonez, também conhecida em Portugal como Tinta Roriz e internacionalmente como Tempranillo, é uma das conhecidas e utilizadas castas de uva tinta da Península Ibérica.
Originária do norte de Espanha, rapidamente se adaptou ao Douro e, mais tarde, às regiões do Dão, Alentejo, Ribatejo e Estremadura.
Na realidade, a Tinta Roriz é a terceira casta mais plantada no mundo.
Países como os Estados Unidos da América, México, Itália, Argentina, Turquia e até a Tailândia já a adoptaram.
A casta Aragonez é fácil de identificar – apresenta uma folha recortada e fica rapidamente vermelha no Outono.
A Tinta Roriz dá-se especialmente bem em climas quentes e secos e solos arenosos e argilo-calcários.
Vinhos com uma forte componente de Tinta Roriz apresentam habitualmente aromas e sabores de cereja, ameixa e figo seco, elevado teor alcoólico e baixa acidez. ?
São uma excelente opção para acompanhar carne grelhada e até tacos, burritos e outros alimentos à base de tomate.
O vinho produzido com recurso à casta Aragonez é extremamente resistente à oxidação e indicado para envelhecer.
O Dia Internacional da Casta Aragonez/Tinta Roriz celebra-se, todos os anos, na segunda quinta-feira de Novembro.