1. As vendas de vinho rosé em França têm crescido exponencialmente no século XXI.
2. Ao contrário do que é regularmente afirmado, há tantos consumidores de vinho rosé do sexo masculino como do sexo feminino.
3. A cor rosada do vinho rosé deve-se ao contacto entre o sumo de uva e a pele das mesmas por um período de dois a três dias.
4. Uma das maiores e mais prestigiadas regiões produtoras de vinho rosé é Provença, em França.
5. Há três estilos de vinho rosé: seco (uvas Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon e Tavel), doce (uva Zinfandel Rosé) e frutado (uvas Sangiovese, Grenache e Pinot Noir).
6. A temperatura média ideal para servir um vinho rosé são 10º C.
7. O vinho rosé seco acompanha vegetais, frango e peixe grelhados, salada, enchidos e aperitivos. O vinho rosé doce é o ideal para pratos mais intensos (indianos, tailandeses e mexicanos).
8. Os vinhos rosé podem apresentar uma cor rosa-salmão, damasco, rosa-alaranjada, rosa-velho, rosa-cereja, morango e framboesa.
9. Um bom vinho rosé deve proporcionar aromas intensos, uma acidez viva e denotar uma coloração límpida.
10. Uma vez engarrafado, o vinho rosé deve ser consumido até um período máximo de três anos, e idealmente nos primeiros 365 dias.
O Mateus Rosé é um dos mais famosos vinhos rosé do mundo e internacionalizado a partir de Portugal pela Sogrape. ??