Sabia que…
Para os enólogos que procuram aromas mais complexos e suavidade no paladar – sem nenhuma influência dos aromas da madeira – as cubas de betão são a melhor excelente opção.
Além disso, nada impede um posterior estágio em madeira, dependendo do objectivo desejado para determinada marca de vinho.
As cubas de betão da WiseShape podem ser utilizadas em qualquer tipo de vinho, sendo particularmente mais procuradas para fermentação de brancos e estágio de tintos.
Vinhos que “respiram” são vinhos com mais carácter e equilíbrio, quer durante a fermentação, quer durante o estágio do vinho.
O betão permite uma boa evolução do vinho ao longo do tempo.