A temperatura é uma das variáveis mais críticas na criação de um vinho superior. 
De que adiantam excelentes solos, vinhas saudáveis e condições meteorológicas perfeitas se depois não conseguimos optimizar os níveis de temperatura ideais para mosto e vinho?
Se queremos produzir um vinho tinto ou branco de acordo com as expectativas que temos para as uvas, o controlo da temperatura no estágio e envelhecimento do nobre líquido deve ser total. 
Assim, sendo o betão/cimento é o único material que permite uma maior estabilidade e regulação da temperatura do vinho, quer através da redução da amplitude térmica quer do atraso térmico.
O resultado é uma fermentação mais suave e gradual e um armazenamento e envelhecimento do vinho de excelência.
Estas características não são conseguidas nas cubas de inox, um material com fraco desempenho térmico.
A cuba de vinho de nova geração da WiseShape foi pensada para permitir aos produtores a optimização de todo o processo de vinificação de montante a jusante. 